ZWILLING V-Edge Messerschärfer

Der ZWILLING V-Edge Messerschärfer ist ein präzises Schleifgerät zum regelmäßigen Nachschärfen von europäischen und japanischen Messern mit glatter Klinge. Das System arbeitet mit V-förmig angeordneten Keramikschleifsteinen, die die gesamte Klingenlänge in einem konstanten Winkel bearbeiten. Dadurch wird ein gleichmäßiger Materialabtrag erzielt, ohne die Schneide zu beschädigen. Mit einem Gewicht von 1,05 Kilogramm und Abmessungen von 21 x 20 x 8 Zentimetern steht das Gerät stabil auf der Arbeitsfläche.

Die Schleifleisten sind austauschbar und bieten verschiedene Körnungen für grobes oder feines Nachschärfen. Nicht benötigte Schleifleisten können direkt im Boden des Geräts aufbewahrt werden, was eine kompakte und ordentliche Handhabung ermöglicht. Die Winkeladapter lassen sich an unterschiedliche Klingentypen anpassen, sodass sowohl europäische als auch japanische Messer mit dem passenden Schleifwinkel bearbeitet werden können.

Das Gehäuse besteht aus robustem Kunststoff in der Farbe Schwarz, die Schleifsteine aus Keramik. Der ZWILLING V-Edge Messerschärfer ist aktuell um 31 % reduziert und kostet 48,40 € statt 70,54 €. Diese Preisreduktion bietet eine Gelegenheit, ein funktionales und technisch ausgereiftes Schleifsystem zu erwerben, das auf Langlebigkeit und gleichbleibende Schärfergebnisse ausgelegt ist.